怕吃预制菜?先搞懂啥是真预制菜
在外吃饭总怕吃到预制菜?其实你可能连 “什么是真预制菜” 都没搞懂!
很多人觉得提前加工的就是预制菜,但按官方定义,只有完完全全做好、加热就能吃的才叫预制菜。比如商家用现成冷冻土豆炖牛肉,热一下就出餐,这才是;要是中央厨房提前做的,或者用提前炖好的牛肉加土豆再煮,都不算。
大家真正在意的,不是预制菜本身,而是花了现做的钱,吃的却是口感一般的预制菜,还被蒙在鼓里。其实预制菜没那么糟,工作日中午想快速吃顿便宜饭,它也是个方便的选择,口感牺牲本就该体现在价格里。
现在这波风波,反而可能帮行业变规范 —— 说不定会明确更严的标准,还会要求餐厅像标转基因食品一样,把用了预制菜说清楚。以后吃饭,咱们既能选方便的,也能明明白白消费!

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