2025年8月22日，由中国食品工业协会、北京市平谷区人民政府联合主办的首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会在北京平谷区金海湖国际会展中心圆满落幕。30支机器人队伍参与竞技并取得良好成绩。

会议主旨

本次峰会以“生鲜智造·标准味来”为主题，旨在通过推动智能烹饪技术与共享中央厨房产业链建设，以全链条管理保障食品安全，助力北京打造“国内领先、国际一流、市民满意”的食品安全城市。

大赛现场

大赛设置“标准菜包挑战赛”和“创意菜挑战赛”两大赛制。标准赛聚焦酸辣土豆丝、宫保鸡丁等家常菜，检验机器人基础烹饪能力；创意赛结合平谷大桃、红薯等本地食材，考察创新能力。科技创新与传统厨艺的结合，为食品行业带来无限可能性和发展动力。

产业峰会

活动同期举办首都共享中央厨房产业峰会，成立“首都共享中央厨房产业联盟”，整合上下游资源，推动食品产业数字化、标准化发展。全球首个“世界炒菜机器人展厅”落户平谷，规划建设产业园区，争创国家级示范园区。

产业目标

平谷区委书记唐海龙、平谷区副区长彭石着重介绍了平谷区炒菜机器人及首都共享中央厨房产业。各位领导表示，平谷区作为首都生态涵养区和农业大区，聚智聚力加快打造农业中关村现代食品营养谷，筑牢产业发展根基，打造特色发展引擎，优化产业发展环境。

平谷区加速构建食品营养健康产业链，集聚51家食品企业，布局合成生物、未来食品等前沿领域，目标建成四大食品科技基地。

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