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零食店基本就是店主给店员以及品牌方打工么?

  “零食店在忽悠那些手里有点钱的小白来加入了”。某做薯片的区域经理说到,“行业寒冬,行内人都做不好,这些行外人凭什么做得好?”虽然,该经理目前的业绩主要靠零食店来“贡献”,但他依然不看好零食店的未来。

  此前,对行业“小白”不曾具象化,直到前几日村里的朋友来咨询……

  老费是笔者老家的朋友,前几日他来问,“开一个零食店怎么样”?

  据他所说,目前村里已经有两三个人开了零食店。“现在,他们一年能回个9万的本钱(单店),估计两年差不多能把本钱赚回来,如果能开三年,就有得挣”。他犹豫的原因在于,零食店能不能活到第三年。

  老费今年想加盟零食店的主要原因是,目前工地的活少了,而且干了活还拖工资,经常要跟包工的打官司要工资,费心费力;“就想干点能看到现钱的活”,他说。加入其它陌生的行业都会有一定的门槛和适应期,相反,零食店的门槛没那么高。毕竟,前面加盟零食店的熟人本身也都是一点零售行业的经验都没有的。

  零食店有一套标准的体系,给多少加盟费,每年返多少钱(其实就是货),怎么装修,怎么摆放,不需要行业经验也不需要管理经验,而那几个熟人所选的店的位置,在老费看来也不是人流量大的乡镇。据他的熟人说,零食店太卷,他们没开两个月,旁边就又开了一家零食店,价格比他们还要低一些。所以,本来是一年半能回的本钱,以当前的情况来看,需要两年了。只是,不知道未来会不会再有新开的零食店来抢生意。

  老费在工地一年苦哈哈的能挣个十来万,以自己的经济条件,一时半会儿也是拿不出开店需要的20-30万,还需要找其它的亲戚来合伙。而以笔者的经验来看,零食店能不能挣钱,其实是有一点赌性的。一两年前,盈利的可能性略高,但现在高度内卷之下,零食店基本就是店主给店员以及品牌方打工。

  此前,有零食供应商讲,当下零食店的加盟商大多是被招商人忽悠的,这些加盟商大多是手上有一点闲钱、想搞个投资的。零食系统有各种补贴,各种帮扶。从装修到铺货再到运营,零食体系有一套现成的东西给到你,你什么都不用管。这些话术对于快消行业里的业务或者经销商、二批商来讲,是不太好忽悠的,而对于那些行业外的人来讲,就相当于你只要出小小成本,就等着回钱了。杀伤力最大的一句话就是:“怎么不比你在银行存着强”。

  可等你上了船,未来能不能盈利就要看天意了。

  零食店目前最成功的模式就是等着某上市公司把零食体系给收购了。零食店想自己上市,基本上是无路可行的。道理很简单,当下的零食店,店铺是加盟商租的,仓库是租的,货是供应商的,所有销售数据是靠着补助做起来的。所以,你如果真的只是自己做零食店想上市,那属于无固定资产,肯定很难。但如果你卖给其它有实体模式的上市公司来讲,就要好很多。前面有万辰生物从菌菇到好想来,后有三只松鼠收购爱零食,此后,万辰的股价从19元一路飙升,三只松鼠的体量也快变成“六只松鼠”了。

  在这样的压力下,我们看零食店现在的“零食”其实在弱化,反而越来越加重其它品类的占比了。前段时间增加了日化产品、调味品、速冻品,感觉零食店除了不卖生鲜外,与社区店越来越像。当然,一些聪明的人是在零食店旁边开一家生鲜店,这样的组合基本就取代了原来社区夫妻店的生意。

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