今年以来，我省深入贯彻落实省委、省政府推动辣椒产业发展决策部署和厅党组有关安排，围绕努力将贵州建设成为“辣椒强省”的目标，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，坚持全过程、全要素高质量发展，加快推进贵州辣椒产业转型升级，坚定不移把辣椒产业发展成为全省重要的支柱产业。

　　人勤春来早，辣椒育苗忙。连日来，松桃自治县各地抢抓农时，如火如荼地推进辣椒育苗工作，为新一年的农业生产开好头、起好步。

　　2月26日，记者来到石梁乡胜利村的辣椒育苗基地，随处可见村民们忙碌的身影。清理浮盘、装基质、压孔、播种、摆盘……村民们正有条不紊地忙于辣椒育苗工作，大家分工明确、相互配合，用勤劳双手共绘一幅美丽春耕图。

　　石梁乡村民何湘说：“我从2月16日起就在这里工作，工资是80元一天，这里隔家近，方便照顾老人和小孩。”

　　2024年，松桃自治县计划种植辣椒2.5万亩，其中艳椒2.4万亩，线万亩。按照“强龙头、抓两端，带农户、促增收”的发展思路，以市场化经营为导向，实行县级统一校准、统一服务、统一销售、统一保险、统一奖补和分户经营的“五统一分”的方式展开。

　　2月27日，在天柱县渡马镇湾场辣椒育苗基地，几台机器正在运作，几十位村民各负其责，有的在机器旁边麻利地装基质、上盘、撒种、覆盘，有的把装好的种盘运到大棚内，摆放到苗床中……大家认真做好每道育苗工序，为新一年的丰产丰收打下良好基础。

　　去年，全省辣椒种植面积达520万亩、产量782万吨、产值290亿元，种植面积是全国唯一超过500万亩的省份、产销规模继续位列全国首位。建成规模化、标准化基地210万亩。

　　下一步，我省将围绕稳定全省辣椒种植面积稳定500万亩以上、产量保持700万吨以上、一产产值280亿元以上、加工产值180亿元以上的目标任务，推动产业提质增效，建设“辣椒强省”，加快推进品种培优。支持卓豪等育种实力强的企业和省内外优势科研院所组成攻关联合体，开展优质辣椒品种选育及地方优良品种提纯复壮。推进遵辣集团等种业龙头企业健全商业化育种体系，提高商业化育种能力，促进育繁推一体化发展。

　　临近春节，作为全国唯一的“省部共建”辣椒专业批发市场，位于遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城迎来了交易高峰期。每天凌晨3时，交易区里人声鼎沸，一名名辣椒经纪人正和来自全国各地的收购商谈生意，头顶的LED大屏正实时刷新着当天的交易价。

　　付陆介绍，2014年，贵州交通建设集团投资9.88亿元，建起集加工、仓储、运输、销售、检测、金融等多功能于一体的中国辣椒城，随着配套设施不断完善，并引入“互联网+农业”，这里已发展成中国蕞大的辣椒交易市场。2023年交易量预计达32万吨、交易额67亿元，目前二期也在规划中。

　　“新蒲新区是遵义辣椒的主产地之一。在辣椒产业发展上，遵义市现有国家级龙头企业1家、省级龙头企业19家，其中贵三红和红满坡两家公司2022年产值均超亿元。”遵义市农业农村局相关负责人介绍，遵义市常年种植的辣椒种植面积140万亩。通过发展重点区域，打造辣椒产业集群，2023年推进标准化种植示范点400余个，示范面积11.3万亩。培育辣椒专业镇村60余个，全市鲜椒累计产量265.86万吨，累计产值95.28亿元，实现加工产值50余亿元。

　　去年，我省辣椒产业链逐步延长、附加值不断提高，生产9大系列70多种产品，加工产值达172亿元、增长7.5%，产品93万吨、增长9.4%，成为全国辣椒制品头部大省，涵盖油辣椒、糟辣椒、休闲辣椒产品等系列，其中油辣椒占据全国70%市场，糟辣椒、泡椒成为新增长点。此外，辣椒市场体系更加健全。建成辣椒期货交割库，持续发布中国干辣椒系列价格指数24期，国家级遵义辣椒市场效应凸显，干椒交易量32万吨、交易额67亿元，成为我国西部地区蕞大干椒交易市场。推进贵州省鲜椒集散中心建设，补齐鲜椒交易短板，带动全省鲜椒、干椒协调发展。

　　接下来，我省将不断推进规模化发展。围绕“两带”“三中心”布局，逐步推进产业集聚化、集群化、差异化发展。在种植端，着力打造北部加工辣椒产业带和南部鲜食辣椒产业带。在加工端，重点推进加工业向黔北-黔西北干制辣椒加工中心、黔中调味品辣椒加工中心和黔南-黔东南发酵辣椒加工中心聚集，实现全省辣椒加工产值达180亿元以上。不断推进市场化建设。加快推进国家级遵义辣椒市场升级打造，配套完善鲜椒、生产物资、辣椒制品交易及物流包装等功能区。巩固“中国干辣椒系列价格指数”上线运行优势，夯实全国辣椒批发市场地位。支持市级建设辣椒集散市场，县级建设辣椒产地市场，完善省、市、县三级市场体系。

　　去年夏天，贵州辣椒走进北京专场宣传推介，推介会上，在活动现场，贵州南山婆食品加工有限公司经理姜秀明正热情邀请嘉宾品尝特色辣椒酱。“除了辣椒酱热销外，我们南山婆的酸汤底料、酸汤粉也广受北京、上海、深圳等地消费者青睐。”姜秀明告诉记者，“南山婆”曾在第六届遵义辣椒博览会上获“全国辣椒产业蕞具影响力品牌”称号。在第8届贵州·遵义国际辣椒博览会上，与会嘉宾先后走进贵州蕞黔线公司、中国辣椒城和遵义辣椒智慧产业园。看到先进的辣椒加工制品生产线、丰富的辣椒制品、形态各异的辣椒品种，大家纷纷表示，将紧跟遵义辣椒全产业链发展步伐，经营好辣椒产业。

　　“非常感谢辣博会为企业搭建平台，帮助我们更好推广辣椒产品。”云南江艺种业科技有限公司董事长张飞直言，此次参会，他已与多家客商达成合作意向。

　　为发挥辣椒产业大省优势，我省于去年8月23-25日在新蒲新区成功召开第8届“辣博会”，重要客商1600余名参会，累计达成涉辣生产、加工、销售等合作项目20个、资金6.91亿元，“辣博会”已成为全国规模蕞大、国际化程度较高、业内影响力较深的专业辣椒博览会。组织企业赴合肥、珠海等地招商引资，同时邀请一批重点客商赴我省实地考察，累计达成合作项目15个、合作金额2.74亿元。

　　接下来，我们将聚焦产业重点，建立完善招商项目库，重点推进在建项目和在谈项目。围绕现有企业引进上下游配套企业和项目，支持本土企业通过合作、参股、混改等形式以企招商，引进一批优质产业项目，通过政策扶持、资金支持推动产业补链强链。

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